化学工程与工艺专业培养适应我国社会主义建设事业需要的，德、智、体、美全面发展，具有良好的科学和人文素养，掌握化学、化工的基本理论、基本知识和基本技能的应用型高级工程技术人才。毕业生可在化学、化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保及相关领域从事生产技术管理、工程设计、技术开发、科研等工作。
化学工程与工艺专业目前有精细化工和能源化工两个特色专业方向，有陕西咸阳化学工业有限公司、西安高科理化技术有限责任公司、国家城市供水水质监测网西安检测站、西安陕鼓动力股份有限公司、西安创业水务有限公司等专业实习基地，并与实习单位展开实训、科研、就业等多方位合作，取得了良好成效。本专业第一批本科毕业生就业率在以上，部分考取公务员和研究生等，实现了本专业为陕西及其他地区化学化工行业输送专门技术人才的培养目标。
能源化工方向毕业生主要面向煤化工、煤化工下游产品加工、石油化工、石油炼制等相关行业企业，从事工艺运行与控制、生产装置操作与维护、产品检测、工艺优化与改进、技术改造、生产技术及管理等岗位工作。
能源化工方向毕业生主要面向化妆品、制药、有机化工、染料、涂料等相关行业企业，从事工艺运行与控制、生产装置操作与维护、产品检测、工艺优化与改进、技术改造、生产技术及管理等岗位工作。
主要课程
专业基础课程：高等数学、大学物理、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学
专业主干课程：化工原理、化工制图及、化工机械基础、化工热力学、化学反应工程、化工仪表及自动化、化工工艺学、化工设计概论等课程。化工工艺学、化工专业英语、化学化工信息检索、化学工程软件应用，精细化工方向：精细化学品制备原理（含实验）、精细化工工艺学、精细化学品分析与检验、高分子材料；能源化工方向：煤化工工艺学（含实验）、石油化工工艺学、煤、石油产品分析与检验、分离工程；工种选修课程和专业任意选修课程。
实验课程：专业基础实验（无机化学实验、有机化学实验、分析化学实验、物理化学实验），专业实验（化工原理实验、化工机械实验、化工仪表及自动化实验、化学工程与工艺实验。
工程设计课程：化工原理课程设计、化工工艺学课程设计、化工机械课程设计、化工仪表及自动化课程设计。
实践性环节：军事训练、金工实习、认识实习、第二课堂、化工仿真操作实训、化工综合训练、生产实习、毕业设计（论文）。
学制四年，修业年限4—6年。
授予工学学士学位
