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官方网址:http://www.nwu.edu.cn/ http://zsb.nwu.edu.cn/

食品科学与工程

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专业拥有“朱蓓薇院士工作站” “陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”“陕西省蜂产品工程技术研究中心”“西北大学糖生物学与糖工程研究中心”等省部级、校级教学科研平台,建立有校外永久性产学研一体化教学实习基地10个。
专业就业前景广阔,学生毕业后,可到食品质量安全监管部门、食品企业、科研院所等单位工作。近年来,专业深造率和出国深造率分别达到50%和10%以上,学生就业率超过95%。
专业依托综合大学的学科优势,采取“导师制”的学生管理方式 “提早规划、全程指导”,为学生构建了学习、科研、实践三位一体的培养模式和产学研一体化、国际化教学教学链。以“厚基础,宽口径,强实践,重创新,高素质,国际化”指导思想,聚焦食品安全风险防控和营养健康问题,培养国际认可的食品科学和工程领域的应用型人才。
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