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食品科学与工程

食品科学与工程（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、工程教育认证专业、河南省优势特色学科群、省级综合改革试点专业、2018年河南省本科专业评估排名第一）
培养目标及就业前景：适应新时代食品行业和地方经济的高质量发展需求，本专业培养德智体美劳全面发展，掌握食品科学与工程、化学、生物学等学科的基础知识和专业技能，能够在食品企业、科研院所、监督检验等机构从事生产管理、工程设计、产品研发、科学研究、质量管理等方面的工作，具备解决食品领域复杂工程问题的能力，具有社会责任感、科学精神和人文素养，具备终身学习、创新精神、国际视野和合作竞争意识的高素质工程技术人才。
主干学科：食品科学与工程、化学、生物科学。
核心课程：食品工程原理、食品加工工艺、食品化学、食品生物化学、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品营养学、食品安全学、食品微生物学。

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