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食品科学与工程

专业简介：省级一流本科专业，山东省高水平应用型立项建设专业（群）专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目专业群专业。培养系统掌握专业基本理论知识和技能，具备较强创新创业意识和实践能力的应用型高级专门人才。在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发和加工理论与技术，扩展相关领域知识的学习，强化实践教学环节，使学生具有较强的择业竞争能力和就业适应能力。
主干课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护、食品分析实验、食品工艺学实验。
毕业去向：在食品生产、加工、流通、食品科学与工程等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作。
选考科目：物理、化学、生物(3门科目考生选考其中一门即可报考)。

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