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普通本科丨综合类丨公办

官方电话: 0455-8301333,0455-8301777,0455-8301888

官方网址:http://www.shxy.edu.cn http://zs.shxy.edu.cn/lnfs.htm

食品质量与安全

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本专业隶属食品与制药工程学院,专业代码082702,学制四年,授予工学学士学位。
报考条件:语种不限,招理工类考生。
培养目标:本专业培养适应地方经济社会发展需要,具有较强的社会责任感和良好的职业道德,较系统地掌握基础学科的基本理论和知识,掌握食品科学、食品卫生学、食品毒理学、食品分析、食品质量安全与监督管理等方面的基本理论、技术和方法,具有食品生产、分析检验、安全控制及监督管理的实践应用能力,具备开发设计新产品的创新能力以及终身学习的能力,能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门等企事业单位从事食品生产、分析检测、安全控制、质量认证、监督管理等方面工作的应用型人才。
主要课程:食品卫生学、食品毒理学、食品化学、食品化学实验、食品分析与检验、食品分析与检验实验、食品微生物学、食品微生物学实验、食品质量安全管理与监督。
就业方向:在食品卫生监督、食品企业管理及营销、食品安全服务等部门从事食品安全质量管理、食品品质分析与检测、食品卫生防疫等工作。
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