酒店管理

【专业特色】

2010年经教育部审批通过四川省唯一酒店管理本科专业。专业设置贴近市场、贴近行业、贴近企业。以市场需求为导向，以企业需要为己任，充分考虑行业发展趋势，课程体系科学严谨、课程结构完善合理。既围绕岗位专业技能为中心，又考虑到学生的职业发展能力，把培养和提高学生职业素养融汇到教学各环节中，为学生提供理论学习、技能培训、实践操作及实习指导全方位的学习深造机会，全面提升学生的个人能力与就业层次。

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美全面发展，具备良好科学素养与职业素质；具有扎实的酒店管理专业理论知识和拓展能力，具有较强的实践操作技能，有丰富的汉语表达能力和英语听、说能力；适应现代市场发展需要，有较强的实践能力和创新精神,具有专业发展潜力的高级应用型专门人才。

【培养要求】

系统掌握酒店管理的基础理论和专业知识，具有较完整的酒店管理专业知识结构。了解国内外酒店业的发展趋势，掌握现代酒店经营管理方法和手段，熟悉酒店各部门业务工作，具备一定的现代酒店专业技能和管理能力。

【毕业生应具备的知识和能力】

熟练掌握酒店信息管理系统的应用；具有较强的语言及文字表达能力，英语听、说、读、写译能力；具有必备的体育知识、运动技能和良好的心理素质、职业道德和团队精神；掌握现代酒店经营管理方法和手段，具有较强的服务意识和创新能力，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中的实际问题；在校期间应当至少获得一项与本专业相关的职业技能资格证书。

【主要课程】

前厅管理、客房管理、餐饮管理、酒店信息化管理、酒店经营管理实务、酒店管理概论、酒店英语、酒店管理心理学、酒店人力资源、酒店财务管理、酒店质量管理、酒店市场营销。

【就业方向】

毕业生可在世界酒店集团、商务酒店、经济连锁酒店、旅游行政管理部门、教育科研机构及相关行业从事经营管理、营销、服务等工作。

【授予学位】

修完教学计划规定的全部课程，成绩合格颁发本科毕业文凭。达到学位授予标准者，授予管理学学士学位。