暨南大学日语专业创设于1983年，是广东地区最早开设日语专业的院校之一， 2012年设立硕士研究生点。目前有专任教师16名，均有赴日留学、进修经历，并长期聘有日籍教师3名。学生主要来自中国大陆沿海各省、港澳台及华侨聚居较多的国家和地区。
日语专业实施“零起点”教学，按照“语言技能基础+专业方向”的专业设计思路，提供学术研究和就业应用两类课程。语言技能基础课程包括：综合日语、会话、听力、语法、写作、笔译、口译、第二外语（英语）等；语言文学方向，开设日本文学史、日本文学作品选读、语言学导论、日本文化、日本社会等课程，为学生毕业后读研深造提供良好的学术研究基础；商务应用方向，开设日本经济、商贸实务、经营学概论、商务日语、日本会计基础、旅游日语等课程，为就业提供支持。日语专业毕业生主要升读大陆、日本和香港地区高校的研究生，或就职于外资企业和大型国企、事业单位，就业率100%，得到社会的普遍好评。
日语系秉承“学生为本、因材施教、多元培养”的原则，实施小班教学，并通过公费、自费赴日留学、校内修读第二专业学位、毕业生保送升读日本或国内大学研究生等方式，为学生提供多元学习的发展平台。日语系每年举办日资企业参观、茶道体验、演讲比赛、日本文化日等丰富多彩的学科实践活动，中外学生在协作交流中养成文化包容意识和国际视野。面向全球化时代，日语系将发挥综合性华侨大学的优势，进一步强化实践创新和跨文化交际能力培养，为社会输送厚基础、高素质、国际化的日语人才。
