湖南工艺美术职业学院创建于1975年，位于湖南省益阳市，背靠会龙山，面向秀峰湖，风景优美，文化底蕴深厚。在长沙市星沙设湖南湘绣产业科技教育园湖南工艺美术职业学院长沙基地。
湖南工艺美术职业学院前身是创建于1975年的益阳市七•二一工艺美术大学和成立于1981年的湖南省服装技工学校。益阳市七•二一工艺美术大学先后更名为“湖南省益阳工艺美术大学”和“湖南省工艺美术职工大学”；湖南省服装技工学校先后更名为“湖南省服装工业学校”和“湖南省工艺美术设计学校”。1999年，学校开始举办三年高职教育。2005年，经湖南省人民政府批准，正式成立湖南工艺美术职业学院。
学校设有八院一部，构建了刺绣设计与工艺、服装与服饰设计、环境艺术设计、数字媒体艺术设计、视觉传播设计与制作5大专业群，包含36个专业及专业方向,国家级高水平专业群（A档）1个,省级一流特色专业群3个，建成国家级骨干专业5个。
学校秉承“致用致美”的校训精神，贯彻“创新发展、特色发展、内涵发展、人本发展”的办学思路，坚守“德育为魂、能力为本、精艺为径、致用致美”的办学理念，主动适应行业产业发展需求，培养了大批优秀人才，促进了湖湘特色工艺美术的传承与创新，为国家特别是湖南文化创意和工艺美术产业的发展、优秀湖湘文化的弘扬做出了重要贡献。2016年以来，学校学生在职业院校学生技能竞赛、互联网+创新创业大赛等重大赛事中获得省级二等奖以上奖励281项，其中国际级奖励4项，国家级166项、省级111项，在校生参加2019全球技能挑战赛时装技术项目赛项夺得金牌，学生创业团队入围全国互联网+创新创业大赛斩获铜奖。2018年，非遗专业毕业生中7人获得湖南省“湘绣优秀工匠”“湘瓷优秀工匠”称号，5人获得湖南省五一劳动奖章。建校45年来，学校培养了4万多名高素质技术技能型人才。学校毕业生中现有国家级工艺美术大师4人，湖南省工艺美术大师12人，全国知名艺术设计师200余人，校友自创资产过1000万的企业达1200家，涌现出了上海世博会中国馆展示设计总监黄建成、上海世博会副总工程师吴国欣、广州亚运会服装设计总监金惠等一大批行业精英。
学校现有教师500余人，拥有教学名师、中国工艺美术大师等高级职称教师205人，建成了国内高职院校首个大师工作室群，聘请了亚太地区手工艺大师刘爱云、中国工艺美术大师刘宗凡、黄永平等为代表的一大批行业企业精英担任兼职教师，实行教授、大师同堂授课教学模式。学校取得国家级教学成果2项，其中一等奖1项、二等奖1项，省级教学成果奖8项，其中一等奖4项，建成国家级生产性实训基地3个、国家级双师型教师培训基地2个、国家级应用协同创新中心1个、国家级技能大师工作室2个，成功立项国家级专业教学资源库3个。
近五年来，学校积极开展社会服务与国际交流。2018年，学校牵头发起成立“全国职业院校精准扶贫协作联盟”，在全国职业教育领域产生重大影响，在服务国家重大战略、促进湖南开放崛起等方面发挥了重大作用。2019年，湖南传统工艺研究院在我校成立，对于加强传统工艺的研究与建设，不断致力于中华优秀传统文化的传承与发展具有积极意义。学校组织开展各类职业技能培训，开发新湘绣、新湘瓷等文创产品680件，改进工艺51项，产生效益4.68亿元，研发的湖湘工艺美术品、非遗作品先后在美国、智利、巴基斯坦、格鲁吉亚等国家展出，向巴基斯坦等“一带一路”相关国家输出标准12项。
面向未来，学校将继续坚持以改革创新为动力，以提升办学质量为核心，积极探索具有中国特色的工艺美术、艺术设计高等职业教育发展之路，努力建成特色鲜明、品牌凸显、国内一流、国际知名的高等职业院校。
