广州体育职业技术学院前身为创办于1973年的广州市体育运动学校和创办于1976年的广州市体工队，1996年更名为广州市伟伦体育运动学校。2004年，经广东省人民政府批准、国家教育部备案，升格为广州市政府举办的全国首家省会城市、全日制高等体育职业院校——广州体育职业技术学院。学院坚决贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向，落实立德树人根本任务，履行为党育人、为国育才的使命，以“培养为国争光的高水平竞技体育人才和满足社会需要的高素质技术技能型体育人才”为办学目标，坚持竞技体育与高职教育融合发展，形成“人才强校、金牌荣校、文化兴校”的办学理念，确立“崇德、善搏、求实、勤学”的校训，明确“立足广州、面向全国、辐射海内外，打造拔尖运动员孵化哺育基地、优秀体育人才终身教育园区和体育多元文化交流平台”的办学定位，实施“校队合一”的办学体制，凝炼“体教融合、学训一体”的办学特色。
学院于2010年1月通过教育部“国家高等职业院校人才培养工作评估”，2019年底通过验收，成为广东省示范性高等职业院校，是目前全国20所体育职业院校中仅有的两所省级示范院校之一，是唯一一所由省会城市举办的体育院校，是全国首批国家综合体育训练基地之一，连续4个周期被国家体育总局评为“国家高水平体育后备人才基地”。学院构建了贯穿小学、初中、高中、高职4个学段的“十四年一贯制”人才培养体系，在全国独树一帜，得到教育部、国家体育总局和省教育厅肯定，《“校队合一”、“六个环节”优秀竞技体育后备人才培养模式创新与实践》获国家级教学成果二等奖，是目前全国体职院校唯一获得的最高奖项。
学院位于广州市东北面，毗邻天河高校区。目前占地面积约271亩，校舍总建筑面积17.9万平方米，拥有全国一流、亚洲领先的训练实训场馆和设施，现代化的教学大楼、图书馆、学生公寓、综合餐厅等，并设有实训、科研、医务等配套机构和设施，全方位满足教学训练和生活的需要。现设有9个管理机构、6个教学机构、8个教辅机构、1个附属机构以及14个项目运动队，在读高职、中职和运动员近4000人。学院拥有一支由专任教师与专项教练员组成的高水平师资队伍，加强“双师”队伍建设，现有高级职称97人、中级职称146人；研究生学历（硕士学位）以上146人，本科学历277人。
学院坚持体教融合，培养拔尖竞技体育人才。先后培养了杨维、张洁雯、杨景辉、杨伊琳、雷声、张雁全、陈艾森、刘诗雯、樊振东、全红婵等10名奥运冠军，谢杏芳、刘婷婷等40名世界冠军，获得世界冠军133人次，向上级运动队输送运动员1100多人，享有“冠军摇篮”的美誉。获得北京奥运会突出贡献集体，广州亚运会、亚残运会先进集体，全国业余训练先进单位，广州市集体二等功，全国体育事业突出贡献奖等荣誉。学院不断推动竞技体育和职业体育人才培养双翼齐飞，培养的人才荣获2019年世界军运会9枚金牌，樊振东、郭子愿荣立个人一等功。
学院推动协同创新，加快职业教育内涵式发展。现有体育运动系、体育产业系、体育保健与康复系共3系12个专业，其中省级重点专业4个，中央财政重点支持建设专业1个；现有3个体育特色专业群，运动训练专业群立项省级高水平专业群；成立了广州体育职业教育联盟，构建校政行企协同育人平台；积极拓展“专升本”办学渠道，与广州体育学院合作开展运动训练专业“三二分段专升本应用型人才培养项目”。通过构建“学训交替、技术引领”“课堂+俱乐部”“系所一体、学工结合”“校企联动、岗学结合”等人才培养模式，提升人才培养质量，学生职场竞争力居全省前列，体育生招生成绩、高职本科三二分段招生最低录取分均位居全省第一。毕业生初次就业率连续多年达96%以上，学生自主创业比例连续4年超过全国平均水平，成为最受欢迎的高职院校毕业生源之一。
学院服务区域发展，拓宽国际合作办学与交流。主动融入粤港澳大湾区建设，服务“一带一路”，坚持开放办学，广聚国（境）内外优质体育教育资源，实施“一系一国际合作项目”，体育产业系与芬兰哈格-赫利尔应用科技大学合作开办全国体职院首个国际合作办学项目“体育运营与管理专业-体育与休闲管理方向”，体育运动系与西班牙埃尔切大学建立合作，体育保健与康复系和美国春田大学共建体育康复医院。学院积极与美国、加拿大、日本、新加坡等20多个国家及港澳台地区开展友好交流，为国内外体育院校、体育团体、机构及青少年运动员提供训练竞赛、医疗康复、餐饮住宿等一体化服务。2017年承办由习近平总书记倡导的金砖五国运动会武术比赛，长期与韩国忠北体育高中开展运动员、教练员交流项目，被列入广州推进21世纪海上丝绸之路建设三年行动计划。
学院凝炼冠军文化，培育学生职业素养和职业精神。以“顽强拼搏、团结协作、超越自我、爱国奉献”为内核，弘扬“冠军精神”，加强“冠军讲坛”、“冠军林”、校史馆、国旗护卫队等校园文化品牌建设，坚持文化育人，深化爱国主义情怀、思想政治教育、体育文化特色为一体的“冠军文化”内涵，培根铸魂、启智润心，将专业培养与企业文化、体育文化相融合，融入人才培养全过程，推动体育文化传承与创新。
站在“两个一百年”的历史交汇点，迈向全面建设社会主义现代化国家新征程，开启“十四五”发展的新阶段，学院将全力以赴打造国内领先的高水平运动训练基地，保持竞技体育全省领先、全国列前、国际大赛金牌榜上有位；努力建设国内一流体育高职院校，勇当全国体育职业教育的排头兵，推动体育教育事业高质量发展，建设“一流学校、冠军摇篮”，为广州建设世界体育名城，推动体育强国、教育强国建设发挥积极作用。
